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本文目录

1. 干蒸猪蹄怎么做好吃
2. 怎么爆炒猪脚
3. 廖记辣猪蹄做法

干蒸猪蹄怎么做好吃

干蒸猪蹄的做法做法做法

1.

姜洗净切片

2.

猪蹄洗净剁小块

3.

锅里加入适量水和猪蹄姜片料酒煮开掠去浮沫

4.

捞出猪蹄

5.

玉米两根

6.

洗净玉米

7.

玉米切小块

8.

花生米适量

9.

洗净沥干水分

10.

锅里加入适量水和花生猪蹄玉米盐桂皮蒸30分钟

11.

盛出即可

干蒸猪蹄成品图

怎么爆炒猪脚

主料
：

猪蹄1个

蒜苔300g

辅料 ：

干辣椒3~5g。盐适中 。大全大全十三香少许。家常家常食用油适量。炒猪炒猪菜葱少许

步骤1

熟猪蹄，蹄的蹄撕块 ，做法做法备用

步骤2

蒜苔，大全大全尖椒好备用

步骤3

开火，家常家常爆香葱花下猪蹄爆炒 ，要不停地快速翻炒，以免沾锅

步骤4

爆炒一分钟后，加入备好的蒜苔和尖椒，

步骤5

加入 ，盐，十三香等调味料，依个人口味为准 ！继续翻炒片刻，蒜苔炒熟即可！

廖记辣猪蹄做法

主料

猪蹄一只

辅料

葱一段，姜一块，八角一个，花椒适量

配料

郫县豆瓣酱一点五汤匙，生抽一汤匙，料酒两汤匙，白酒一汤匙 ，白糖一汤匙 ，盐三分之一茶匙，鸡精一茶匙

1.一半姜块拍散加水烧开 ，将猪蹄洗净放进去焯水，放入白酒不盖锅盖煮两分钟 ，捞出洗摘干净控干 。另外一块姜切片
，葱切段。

2.锅里放油把猪蹄炒皮微黄有泡。盛出来备用。

3.锅里油放郫县豆瓣，小火慢慢炒 ，炒到酱和油融合，油变成红色 。加入白糖继续炒一下 。

4.猪蹄放进去 ，晃动锅，翻炒至猪蹄均匀沾上酱。放入八角，花椒
，葱姜一起炒出香味。

5.加入料酒 ，生抽，炒均匀，兑热水淹没猪蹄  。

6.大火烧开，小火焖一小时。放盐，大火收汁 ，出锅前放鸡精即可。

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